El ponche, que se puede preparar en lotes y se puede beber fácilmente, es un elemento básico en cualquier fiesta.
Tradicionalmente una mezcla de zumo de frutas y alcohol, según la preferencia del anfitrión, siempre elegimos el tequila como nuestra bebida de ponche, concretamente Calirosa Rosa Blanco.
¿Qué es Rosa Blanco?
Rosa Blanco es la versión de Calirosa del tequila Blanco, el típico tequila base de una marca de tequila que se produce para mezclar en cócteles y no para beber (a diferencia del reposado y el añejo). Mientras que la mayoría de los tequilas blancos se componen de alcohol de agave sin envejecer, el Rosa Blanco de Calirosa sigue produciéndose con 100% de agave azul Weber, pero también se envejece en barricas de vino tinto de California durante 30 días, lo que le confiere sabor, textura y su tono rosado. De ahí que el tequila sea rosa.
¿Por qué Rosa Blanco es perfecto para el ponche de tequila?
La combinación de agave dulce de Rosa Blanco con notas de bayas maduras y miel proporciona una base fiable y versátil para muchos cócteles diferentes, pero en el ponche de tequila, son las notas de naranja, cereza y bayas las que se combinan a la perfección con los mezcladores de zumo de frutas similares que se suelen utilizar en el ponche.
Además de que Rosa Blanco eleva el perfil de sabor, se añade al ponche un cuerpo de textura único gracias a que el tequila pasa 30 días envejeciendo en barricas de vino tinto.
Ingredientes del cóctel Tequila Punch
Uno puede ir en muchas direcciones cuando se trata de un ponche de tequila, pero específicamente nos encanta el Ponche Jalisco. El sabor único de la granada combinado con los aromas distintivos de Rosa Blanco proporciona un refresco colorido y sabroso que hará que sus invitados vuelvan al bol para rellenarlo (¡o puede que simplemente lo ronden!).
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta increíble porción grupal de ponche de granada.
- 1 Botella de Tequila Calirosa Rosa Blanco
- 11 oz de cordial de granada (nos encanta PAMA)
- 11 oz Limón
- 7 ramitas de canela mexicana
- Amargo de Angostura
¿Cómo hacer un ponche con tequila?
Combine todos los ingredientes en un recipiente de cristal grande que muestre el atractivo color. Revuelva bien. Añada hielo. Como toque final, añada la guarnición. Diviértase con esta parte, partiendo por la mitad las granadas y haciéndolas flotar en la ponchera con palitos de canela o cortando una serie de ruedas de limón y naranja para que cuelguen del borde de los vasos de servir.
Las recetas sirven para varias raciones, por lo que el ponche de tequila es una excelente opción para cualquier público. Las reuniones de verano apreciarán especialmente su sabor fresco y afrutado.
Consejos para el ponche de tequila
A la hora de preparar la mejor receta de ponche de tequila, debes recordar algunas cosas.
- Puedes preparar el ponche con antelación, pero no añadas el hielo hasta que lleguen los primeros invitados. Si lo haces con demasiada antelación, los sabores se diluirán al derretirse el hielo.
- Cuando sirvas cualquier receta de ponche con tequila, utiliza cubitos de hielo más grandes porque no se derriten tan rápido.
- Espera a que lleguen tus invitados para añadir la guarnición al bol. Los vasos fríos en la mesa junto a la ponchera son un buen toque. Incluso puedes preparar las guarniciones en cada vaso, guardándolas en la nevera hasta que empiece la fiesta.
- La fruta congelada puede ser una alternativa al hielo, manteniendo el ponche frío y el sabor concentrado.
¿Quién disfrutará del Ponche Jalisco?
Todo el mundo. Bueno, todos los mayores de 21 años. Sabemos que puede sonar a cliché, pero incluso los que no beben tequila pedirán más de este ponche de pompas. Si realmente quieres impresionar a tus invitados, saca esta receta para el Cinco de Mayo. Un inesperado ponche de tequila ofrece un divertido cambio respecto al clásico margarita o paloma.
Asegúrese de tener muchos vasos a mano y prevea rellenarlos con frecuencia. Es posible que incluso quieras duplicar el lote en previsión de la popularidad de este ponche.
¿Qué combina bien con el ponche de tequila?
El Ponche Jalisco puede soportar una gran variedad de sabores, lo que hace que se pueda servir como cóctel de bienvenida con aperitivos tradicionales como la ensalada de frijoles negros o los chips de maíz con guacamole y salsa, o puede servirlo durante toda la fiesta junto a platos más pesados.
Por supuesto, el tequila se combina mejor con los ricos y picantes sabores mexicanos que se encuentran en los tacos de pescado, las fajitas de pollo y las enchiladas de cerdo, pero este ponche también alegra los platos favoritos a la parrilla. Pruebe a maridar el Ponche Jalisco con un aliño de naranja para los filetes de pollo, el bistec con especias secas o las brochetas de verdura con cobertura italiana.
El toque personal
Si te sientes ambicioso y quieres añadir un toque personal a tu cóctel, puedes hacer cordial de granada casero.
Puede encontrar la receta aquí. Prueba a añadir otros licores o sabores que te gusten para conseguir la bebida perfecta. Experimenta con diferentes ingredientes hasta que consigas el sabor que buscas.
