Los orígenes de la hora feliz se remontan a la Europa del siglo XIX, a la hora feliz de los marineros de la Segunda Guerra Mundial y a las bebidas con descuento que todos conocemos y amamos en nuestros bares locales favoritos, hoy en día. A través de esta variada evolución y de la borrosa historia, el sentimiento mutuo del prefijo de la hora sigue siendo: feliz.
La hora feliz es una excusa para reunirse con amigos, colegas y familiares para tomar una copa antes de la cena sin todo el estrés de una cena. De hecho, por eso la hora feliz es intercambiable con un cóctel, porque las bebidas son las protagonistas de esta reunión social.
¿Cómo se organiza una hora feliz con éxito?
Todo está en la planificación. Antes de organizar con éxito una hora feliz, tienes que planificar los detalles, incluyendo lo que vas a servir (tanto los aperitivos como las bebidas), lo que vas a pedir a los invitados que traigan (si es que hay algo) y la música, las actividades o el entretenimiento que vas a ofrecer como anfitrión de la hora.
También deberías poner un tope a la hora del cóctel: ¿quieres ceñirte a 60 minutos reales o te apetece una fiesta de varias horas?
Qué servir para la hora feliz en casa
Los cócteles de calidad son el elemento más importante para organizar una hora feliz con éxito. Sin embargo, preparar cócteles complejos puede llevar mucho tiempo y, por lo tanto, restar experiencia a los invitados si tienen que esperar a que prepares un nuevo cóctel cada vez que quieran uno. Y, como anfitrión, esto puede agotar tu energía. ¿La solución? Prepara tus cócteles por lotes.
Los cuencos de ponche, como el Ponche Jalisco de Calirosa preparado con nuestro Tequila Rosa Blanco y granada fresca, ofrecen un magnífico centro de mesa y una opción de bricolaje para que los invitados se sirvan ellos mismos sin problemas.
También puedes preparar nuestro Rosatini: vierte todos los ingredientes en una jarra para el número de invitados que se esperan en la fiesta. Alinea una coctelera y copas de martini para que solo tengas que añadir hielo cuando alguien pida esta coqueta bebida rosa.
"Deja a los invitados 2 o 3 opciones a elegir para que puedas prepararlas con antelación, tener los ingredientes adecuados y facilitarte las cosas en general", aconseja Chelsea Davis, bloguera de San Francisco. "Pon unas cuantas tarjetas explicativas de lo que se ofrece".
También nos encanta exponer una botella de Calirosa Añejo en la mesa de bebidas, donde una tarjeta con una nota diría: "simplemente añade un cubito de hielo y bébelo como tu whisky favorito". No todos los invitados disfrutan de los cócteles, así que esto anticipa una gran variedad de deseos de los asistentes.
Otro consejo de Davis: "¡Asegúrate de tener mucho hielo!". No hay forma más rápida de acabar con el ambiente de la hora feliz que las bebidas calientes.
¿Qué tipo de comida debería tener en mi hora feliz?
Dado que las bebidas se consumen con facilidad en una reunión social, debes tener algo para que los invitados piquen mientras beben. "Ten una variedad de comida que sea fácil de comer", sugiere Davis. No hace falta que sea nada sofisticado; de hecho, cuanto más sencillo sea, mejor, ya que los invitados quieren poder sostener su bebida entre bocado y bocado.
Los aperitivos, como las rodajas de verdura con salsa, la carne curada y el queso con uvas y galletas, o el antipasto italiano, son ideales para la hora feliz, especialmente si esta reunión precede a una cena.
Al igual que anticiparte a las diferentes peticiones de cócteles de tus invitados, debes tener en cuenta todos los paladares, incluidos los vegetarianos y los veganos, dice Davis. Sé un buen anfitrión: averigua con antelación los gustos y disgustos de tus invitados, preguntando específicamente por las necesidades dietéticas antes de hacer la lista de la compra para la fiesta.
¿Qué deben llevar los invitados a una cena?
Una vez que hayas decidido lo que quieres servir en la fiesta, piensa en qué quieres que traigan los invitados, si es que quieren traer algo a la fiesta. En el caso de las reuniones más pequeñas, los invitados pueden limitarse a traer una muestra de agradecimiento, como una botella de vino, aunque usted les diga que no lo hagan. Sin embargo, en el caso de las fiestas más grandes, puede pedir a los invitados que traigan un pequeño aperitivo de su preferencia, para asegurarse de que habrá suficiente comida y variedad.
Si se siente incómodo pidiendo a los invitados que traigan algo, hay otras formas de hacerles participar: sugiérales que traigan su juego favorito o que añadan algunas canciones a la lista de reproducción que compartís.
¿Qué hace usted como anfitrión?
Hablando de listas de reproducción, tu trabajo como anfitrión es establecer el ambiente y asegurarte de que tus invitados están atendidos. "Asegúrate de que la lista de reproducción se adapte al ambiente", dice Davis, haciendo hincapié en la importancia de la influencia de la música en la atmósfera de tu cóctel.
Cuando se trata de la comodidad y el disfrute de los invitados, hay que darles prioridad sin preguntarles si están cómodos o se divierten. Un buen anfitrión perfeccionará esto aprendiendo a leer la sala y adaptándose para cambiar el ambiente en un momento dado si la energía de un invitado es escasa. Sacar comida, cambiar la música, iniciar un juego o hacer un brindis son formas de hacerlo sin montar una escena.
¿Cómo decoro para la hora feliz?
Normalmente, las horas felices y los cócteles son eventos divertidos e informales con amigos, por lo que no debes exagerar con la decoración. Limítate a una combinación de colores que resalte las tonalidades que ya tienes por toda la casa. Unas bonitas servilletas de cóctel y unos platos desechables facilitarán la limpieza. Unos cuantos ramos de flores adornarán la mesa durante los días posteriores a la fiesta. Combina la cristalería con las bebidas apropiadas, como las copas de martini para el Rosatini y los vasos bajos para el ponche.
Si te sientes muy elegante, asegúrate de informar a los invitados sobre el tema o el código de vestimenta para que nadie se sienta incómodo al llegar.
Lleva la hora feliz al exterior
Cuando el tiempo se calienta en primavera y verano, una hora feliz al aire libre se convierte en la norma. Tanto si tienes un patio trasero, una azotea o una pequeña terraza, los invitados estarán deseando tomar el sol en cualquier espacio que tengas, todo ello con un refrescante cóctel en la mano.
Las happy hours al aire libre te permiten cambiar las cosas, confiando en las plantas del jardín y en un arreglo floral de temporada para conectar realmente a los invitados con su entorno. Asegúrate de prepararte para un evento al aire libre teniendo a mano crema solar y sombrillas o, alternativamente, mantas ligeras para que los invitados se las pongan alrededor de los hombros o sobre las piernas en caso de que haya un lugar para sentarse.
También hay que prepararse para el peor de los casos, con un espacio de reserva en caso de que el tiempo cambie.
El consejo definitivo para ser un buen anfitrión
Haz que todo lo que hagas parezca fácil.
Si has hecho los preparativos y te has anticipado a las necesidades de los invitados, desde los aperitivos hasta los cócteles, estás en el buen camino para que la hora feliz sea un éxito. Lo único que tienes que hacer ahora es asegurarte de que las bebidas nunca falten.
